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  • 锅盖面玄学研究报告

    在中国只有两种面,北方面和南方面。南方面瞧不上北方面没有浇头,随便炒个菜就敢配面条。说好听了管自己叫卤,说直白了就是一锅大杂烩。北方面瞧不上南方面面本人很难吃,又细又夹生的面条,就像在空口嚼皮筋。整块大肉往面上一放,美其名曰为浇头,实际根本。。。

    2019-10-12 图片名
  • 客官,来镇江吃碗锅盖面呀

    在镇江度过了一个周末,这座烟雨小城就让我难舍难离了,有机会定会再重游的。这次出行,我自己感觉不像是旅游那么简单,而是镇江馈赠了我另外一种的可能性,一种与我往日不同的生活方式,是我喜欢的生活方式。你说,为何人们会奔向某个目的地或游玩或小住或购。。。

    2019-09-19 图片名
  • 锅盖面是如何上位十大面条的?

    锅盖面就是这样的一碗面,它来自于著名的旅游城市镇江,与大家所熟知的兰州牛肉面、武汉热干面,北京炸酱面等并列为中国十大面条。这个称呼是怎么来的?十大面条是由中国商务部、中国饭店协会国饭店等饮食届的权威一同联合举办的面条文化节中经过层层筛选考量...

    2019-09-19 图片名
  • 躲过了欺君之罪的地方美食“锅盖面”

    传说在乾隆十六年,也就是公元1751年,乾隆皇帝第一次下江南,微服出巡。乾隆皇帝沿着古运河南下,由西津渡登岸。那么乾隆皇帝为什么要从这里登岸?西津渡又是怎样的一个地方呢?西津渡位于镇江城西的云台山麓,三国时叫“蒜山渡”,唐代曾名“金陵渡”...

    2019-09-06 图片名
  • 锅盖面 | 最是销魂那一碗

    小城不乏米其林厨师主厨的餐厅,更不缺享誉天下的珍馐美味,但是,令大众几天甚至一天都离不开的美食,却只有一种:镇江锅盖面。最接地气的,才最有生命力。我有一大帮做旅游的朋友,如果他们离开镇江几天,回来第一个念头便是要“拖一碗”锅盖面。请注意这个。。。

    2019-09-03 图片名
  • 锅盖面的魅力在哪?

    锅盖面有这么好吃码?也是酱色的汤头,粗细适中的跳面,却是挑起了“江南第一面”的大旗,大有饮食江湖掀风搞雨的势头。环顾四周,北有苏老"剩欲去为汤饼客,却愁错写弄獐书”的岐山哨子面,南有“汤饼一杯银线乱,蒌蒿数筋玉簪横”的福建线面,西...

    2019-09-01 图片名
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