大星彩票官网

镇江锅盖面在家庭生活中的简单制作方法

来源:品味江南 发布时间:2017-07-28 浏览量:332

镇江锅盖面在我国5000年的历史上,向来都是贫民所食用的食物,后来通过不断得改善与开展,已经成为了一道在国内及其有名的菜品。镇江锅盖面在制作出产时,在选材上尤为简略,但是出产制作起来却适当的杂乱。镇江锅盖面表现为大锅与小锅盖的极端的区别比照,其首要在于面条的筋道。制作这道镇江锅盖面的时分很讲究火候的控制。

大星彩票官网在制作时,先将大锅放在中火上,参加清水250克,鲜虾籽下锅煮沸,数分钟后,放入白糖,待彻底溶解完后倒入镇江恒顺的酱油,烧沸关火,令其冷却后装入碗里待用。

再在锅内放进清水烧开,依照客人的请求数量放入面条(但每锅最多不超越10碗,每碗生面条重约150克),放入小锅盖。将空碗放在锅台上,逐碗倒入酱油150克,熟猪油或芝麻油80克,加上各种各样的蔬菜和味精60克。面锅滚开后,加恰当清水,使面条熟透,大沸时揭去盖,根除浮沫,将面条捞入碗内,浇入恰当面汤即可食用。

蔬菜制法:用各种蔬菜制成的面卤,分为生、熟两种。生的有蒜泥、蒜花、漂儿菜;熟的有小青菜、川芎、青椒,将这些蔬菜择洗后,用开水焯熟,切成丝或段即可以。

特色:汤清而面条筋道,不粘不乱,青头新鲜,经济实惠。

制作镇江锅盖面的时分,所挑选的首要资料有小虾、酱油、白糖、猪油。还可恰当参加小葱、生姜、大蒜以及其他调料这么出来的面条才有耐性,吃起来才口感才地道。


安徽快三遗漏 爱尚彩票注册 百益彩票平台 爱波彩票APP 安徽快3走势图 必博彩票登陆 百赢彩票平台 爱拼彩票登陆 宝赢彩票官网 泊利彩票登陆