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品味江南锅盖面告诉你没有品牌发展策略?那就别给我说二次营销!

来源:品味江南 发布时间:2017-07-07 浏览量:386

品味江南锅盖面告诉你没有品牌发展策略?那就别给我说二次营销!

品味江南锅盖面是隶属于江苏好之味餐饮管理大星彩票官网旗下的直属品牌,旨在为顾客提供时尚、高品位的优质服务,为消费者提供以高品位健康,零添加,养生为主题的的原生态新型餐饮,为亿万客户营造全新的健康理念,真诚的为顾客服务。

品味江南锅盖面一贯坚持“以人为本”的发展原则,重视每一位加盟商的价值,您的加入,给公司注入新的活力。同时,在品味江南锅盖面您将受到优良的专业培训,也将获得广阔的发展平台,一起共同实现企业和您的目标。

目前品味江南锅盖面正进入高速发展期,我们将以一流服务、一流管理为手段,促进企业的腾飞,我们将齐心协力共创新的辉煌!

✈二次营销与品牌发展

最近越来越多的商家在谈“挖掘老客户价值”。品味江南锅盖面和很多大小商家进行交流,大家对CRM的理解都很具体,消费率、重复消费率、响应率、ROI、RFM各种专业名词,唯独在众多的交谈中,出现品牌二字的寥寥无几。品牌下属人、店、货,脱离品牌CRM便失去了方向和牵引,脱离商品的CRM容易南辕北辙、本末倒置,脱离店铺运营的CRM更是险象环生。在讨论怎么做二次营销之前,各位不妨细细思考:CRM的本质是什么?

客户关系管理(CRM)的实质是辅助于品牌发展的客户资源配置计划,目的是构建品牌的可持续盈利能力,体现为客户数量和活跃客户率两个指标,一个对应品牌体量,另一个对应品牌质量。

随着品牌的发展这两个CRM指标理想的发展趋势结果,菜品线不断丰富,客户数量循序渐进,老客户比例逐步提升,形成可持续性的品牌盈利能力。客户关系管理和品牌发展策略皆息息相关,阶段性的品牌发展策略决定了该阶段客户关系管理的雏形和内涵,而客户关系管理的完善可以作为助燃剂辅助品牌策略的延伸。

✈产品营销阶段的客户发展策略

大星彩票官网菜品营销阶段是品牌发展的初级阶段,菜品营销分为导入期、成长期、成熟期三个阶段。

✈导入期客户发展策略

大星彩票官网菜品/品牌刚进入市场,一般不会直接进行大规模市场拓展,而是逐渐优化菜品和市场策略以符合细分市场需求,这个过程通常定义为市场测试和店铺试运营阶段这个阶段的客户关系管理策略主要以客户调研为主,通过对一定比例的新客户和重复消费客户进行调研,了解他们对于菜品的满意度、改进菜品,了解客户重复消费周期、重复消费原因。一方面根据调研结果改进菜品,另一方面制定重复消费刺激的CRM方案,最后根据老客户比例与行业值的对比判断菜品是否具备大规模推广的条件。

✈成长期客户发展策略

品牌扩大市场推广的投入,意味着大量的新客户涌入,可能会导致活跃客户率指标的波动,这个阶段需要控制好节奏,不能冲得太快也不能犹豫不前。合理的扩张速度是在保持老客户比例不降或者微升的情况下,尽可能大地获取市场份额。

这个阶段的客户关系管理策略是通过导入期调研确定的重复消费刺激方案,快速将新客户转化成老客户,保持活跃客户率的稳定。新客户在保证满意度的基础上,可以通过“很黄很暴力”的促销方式刺激二次复购,把不能产生二次复购的客户进行清洗,并重新引入新客户。

大星彩票官网通过老客户比例去控制市场投入,其本质是为了避免品牌为了盲目追求市场份额,通过低价、打折和类打折活动引入品牌忠诚度低、无法二次激活的低质客户。在大家接触过的店铺中,不乏客户数高歌猛进,老客户比例萎靡不振的,原因不外乎是:大量的活动引流(引流进来还没通过二次激活进行清洗),引入价格敏感的低值流量;错误的爆款引流,爆款与店铺产品结构、价格带不衔接,引入流量不精准,二次复购低。

✈成熟期客户发展策略

在品牌获取了一定市场份额的基础下,市场投入基本以保持份额为主,品牌更多要思考如何“制造门槛”。门槛可以从菜品端构筑,进行风格化、系列化和差异化,也可以从客户端通过CRM构筑客户黏性。

大星彩票官网提高客户黏性本质是提升客户生命周期价值,主要是培养客户的“瘾性购买”。主要途径有两个:

1.培养“毒瘾”,每次消费金额不变,缩短复购周期,以提高生命周期价值。像抽烟,烟瘾再大不会两根一起抽,只会越来越频繁;

2.培养“赌瘾”,重复消费周期不变,提高每次消费客单价。像买彩票,赌瘾再大,不会每天买10次彩票,只会越卖越大。究竟是培养“毒瘾”还是“赌瘾”,品类是决定性因素。


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