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品味江南锅盖面给您几条锦囊让你的餐厅赚更多!

来源:品味江南 发布时间:2017-09-25 浏览量:489

经营一家餐厅装修设计师主要的,其次就是餐厅的菜单,这不仅是一份菜肴列表,更能突出菜单设计师或餐厅顾问的布局,保证菜单有品牌特色,简单易懂,最重要的是能吸引顾客。品味江南锅盖面总结了以下几点:

大星彩票官网一、菜单上的品种不宜太多

菜单上如果选择太多的话,客人在点餐的时候会不知所措,就感到很纠结,当纠结的时候,会选择之前吃过的菜品,他们通常就会选择之前吃过的菜品。选择吃过的东西没什么好丢脸的,但是好的菜单设计可以吸引消费者尝试下新的菜品。

二、讲究文字和图片相结合,有效的提高销售额

在菜单里面添加了图片可以提高更高的销售额,图片效果比现在快餐店中用的数字移动显示要起效得多。照片越生动形象,颜色越真实逼真,就越能刺激消费欲望。但是菜单上的图片也不能太多了,放了太多的照片反而会弄巧成拙,降低顾客对图片的感知。很多高档餐厅避免太艳的照片做主题。

三、利用颜色的激励作用:红黄配最吸引眼球

不同的颜色给人的感觉和“激励”行为都不同。蓝色是一种非常柔和的颜色,通常起镇静作用。你有没有注意到很多餐馆使用红色和黄色做店牌?有研究表明,红色会刺激食欲,而黄色吸引了我们的注意力。两者的结合是最好的食用色素颜色配对。

大星彩票官网四、菜单名不可随意:菜品描述越详细,餐厅卖出更多

在菜单上,名字写得越具体越长,顾客在心里想得越少,就会给更多的钱。比如,普通的“巧克力布丁”变成了“丝袜巧克力布丁”。而且客户会认为食物描述得越彻底,味道也越好。

五、打感情牌:怀旧风、传统菜式,一个都不能少

总有一道菜会让顾客想起童年,餐厅当然知道这种倾向,还发挥得淋漓精致。有些菜名会暗指过去快乐的时光,顾客有时喜欢品尝一些有益健康和传统的菜式,因为他们肯定觉得这和以前的不一样了。

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创业好项目品味江南锅盖面是隶属于江苏好之味餐饮管理大星彩票官网旗下的直属锅盖面加盟品牌,旨在为顾客提供时尚、高品位的优质服务,为消费者提供以高品位健康,零添加,养生为主题的的原生态新型餐饮,为亿万客户营造全新的健康理念,真诚的为顾客服务。

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(注:江苏好之味餐饮管理大星彩票官网旗下共有“品味江南锅盖面”、“伍零虾”、“林永昌金甲生煎”、“炒翻天海鲜炒饭”等四大系列加盟品牌,任意加盟一种,即是同时加盟四种品牌,在实际的经营中,加盟商可以根据自己的实际情况,进行品种的切换,无任何附加条件,使加盟商的经营风险极大的降低,成功率大大的提高!)


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