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品味江南锅盖面:做餐饮你会经营吗?

来源:品味江南 发布时间:2017-10-27 浏览量:460

 餐饮行业作为永远不会败落的行业,众所周知它的市场有多大,人人都知道,是个赚钱的行业,开一家餐饮店从来不是件难事,可难就难在,如何去经营一家餐饮店,各种便捷的管理打入了市场之后,经营更加小心翼翼,品味江南锅盖面告诉您哪些要避免这些错误!


1、定位不清,产品不聚

大星彩票官网餐饮开店,我们知道,产品是核心,而所有的运营都是在以产品为基础以核心来运转,可现在很多餐饮人涉足餐饮之后,往往忽视这个问题,在前期考察定位的时候,对比多家餐厅,发现这也好那也好,于是他们就会想,我把他们这些好的都拿来卖我是不是会生意更好,然而从这个想法产生之后,致命错误的种子就已经埋下了。

 随着发展不断,餐饮行业越来越趋向于专业个性化,产品太多反而会影响经营,又或者说,涉足太宽,让人不知道你到底是卖什么的,从而也不会去冒险去选择一个不知道卖什么产品的餐厅,另外,产品太多还会增加后厨采购运营成本。

2、缺乏创新,害怕改变

 日新月异,所有行业都随着网络时代的来临在不断的发展和改变,从而去适应发展快速的市场,餐饮也不例外,当网络大面积覆盖之后,每个餐饮人都应该有创新意识,都应该有发展意识,太过陈旧,落后市场, 后一定会被市场淘汰!

 3、过度依赖外卖,不解决根本问题

大星彩票官网最近几年,外卖市场发展迅猛,越来越多的餐饮人都考虑做外卖了,当然,新时代,餐饮做外卖绝对是一条非常不错的出路,但是,我们要注意的是,各大外卖平台只是增加了发展一条道路,并不能补救所有的问题,也并不是唯一的出路,主要还是跟店里的生意相结合。

4、一言不合就打折营销

 做餐饮的人都知道,打折营销真的不到万不得已真的不能用,这样不仅让餐厅掉价,对生意的营销也是强有力的!很多餐饮人总喜欢看到这样一种现象,那就是打折后,餐厅总是人气爆棚,但他们总是忽略这背后的一个问题,就是暂时火爆之后,顾客就不会来了!

 做餐饮,越打折就越脱离不了打折,陷入打折的漩涡中, 后把自己拖垮就知道,打折从来不是一种吸引人气的稳定手段!做餐饮, 根本永远只有三个方面,口味、品质和服务,只有做好这三个方面,生意不怕不好!

 5、任人唯亲,服务不重视

餐饮行业,是典型的服务行业之一,所以,服务向来都需要首当其冲,完美到位,可现在很多餐厅,总会有这样的问题,那就是各种亲戚好友来上班,然而多数的亲戚好友都不是省油的灯,当管理的则各种苛刻服务员;而当服务员的又从来不听指挥不讲规则,服务意识严重缺乏。

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创业好项目品味江南锅盖面是隶属于江苏好之味餐饮管理大星彩票官网旗下的直属锅盖面加盟品牌,旨在为顾客提供时尚、高品位的优质服务,为消费者提供以高品位健康,零添加,养生为主题的的原生态新型餐饮,为亿万客户营造全新的健康理念,真诚的为顾客服务。

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(注:江苏好之味餐饮管理大星彩票官网旗下共有“品味江南锅盖面”、“伍零虾”、“林永昌金甲生煎”、“炒翻天海鲜炒饭”等四大系列加盟品牌,任意加盟一种,即是同时加盟四种品牌,在实际的经营中,加盟商可以根据自己的实际情况,进行品种的切换,无任何附加条件,使加盟商的经营风险极大的降低,成功率大大的提高!)

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