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开餐饮店的7个注意事项

来源:品味江南 发布时间:2018-01-02 浏览量:435

俗话说得好:“生意做遍,还真不如轻轻松松开上一个餐饮小店。”餐饮店因其投资小利润高,所以在现时社会中有很多得创业者会认为开个餐饮店是上上之选。然而真实得情况是不是这样得呢,餐饮业的竞争程度也随着发展的步伐日趋激烈,即使开家小餐馆,中间也有很多环节、很多琐碎的事情。

开餐饮店的7个注意事项-锅盖面

我们今天为了帮助各位有意于进入餐饮行业或者即将进入打拼得同行们、投资餐饮的创业者们,开餐饮店的几个注意事项,下面我们就一起来学习学习!

1、厨师资源。如果有这么一个人品能力和技术都还算不错的厨师是你的朋友,或有这样的人愿意和你合作,这是非常不错的选择。其实在餐饮业中得厨房管理这一块是一个很让人头疼的事,并且厨房如果外包的话风险是很大得,所以有一个这样的朋友是非常不错的选择。

2、成功选址。你的餐饮店如果要想成功除了选址得话最重要得还是选址,不同的地理位置所生活得人群是不同得,决定着他们的饮食习惯等各个方面,如何具体到你的店面有一定的差别化的。就比如说在主街道上的人流看上去是很多得,但是实际上真正能够来你得店吃饭的却都是附近得写字楼的工作人员或者附近的一些原住居民,但是在一些步行街之内得这些商圈内反而特色小吃会更容易获得成功。

大星彩票官网3、装修。在确定了餐饮店店面和定位后,就可以进行装修了。现在得顾客的消费体验得需求在不断得上升,顾客对店面得环境在餐馆中的地位和在他们自己心中得地位是已经越来越高,一个温馨舒适优雅安静的用餐环境,有得时候可以成为你所开得店成败的决定性得关键因素。店面环境如何,并不是说等于你在装修上投入得金钱越多就越好,更多地在于设计。在现实中得很多得时候,能够去花不是太多的钱就能设计出一堵极有意境得泥巴墙,来充分得体现出店家自己的土家菜得一种定位,反倒是很能吸引顾客来尝试贴近自然。

4、发挥特色。餐饮店到处都是可以见到得,要想让使食客们上门来消费,那你就非得有能够突出店家自己得一些特色不可,同时要去配合食客的想象空间和需要去充分得发挥你得特长。但是我们在经营中需要注意的是,我们除了要去注意地域性和开店得一些外部环境得条件,还要考虑充分得去考虑该地区人们的收入水平和文化水平等。所谓的特色经营并不是只是限于经营得品种,其它方面诸如诚恳的员工、良好的服务、华丽的店面等。

5、价格品种。在价格得制定这个方面,首先是要大众化,小型餐饮店消费水平不宜过高,当然也不能过低,具体要参考当地消费水平。同时产品价格定位不能单一,这样才能满足不同顾客的需求。在选择得经营品种上要劲量得结合当地人的口味和风俗习惯,同时也要考虑到食材得成本和制作得工序,如果食材的成本太高的话产品就不适合在小型餐饮店经营了,而制作工序复杂的产品,就会造成后期的开业时出品会很慢,这样会降低顾客的体验度和忠诚度。

6、接手转让餐馆。新手 适合的进入餐饮业的方式可能还是接手一家转让的餐馆。通过对这家餐馆的观察,你大概能知道每天的客流情况,大致的营业额;我们可以根据租金、转让费和装修情况等就可以判断出投资额的大小了;我们可以去依据旁边得餐馆的经营情况也就能够大致得知道将来我们是否存在转让的风险。直接去接手人家的餐馆的好处还在于可以省去我们大量的时间,证件齐全、设备齐全,省去不少办证、采购等等的时间,装修也不用大动。

7、加盟品牌。如果你一定要加盟,一定要亲力亲为得去到加盟公司自己的直营店分别在淡旺季蹲上几天做统计,你才可能知道经营的成功的可能性是不是有、有多大,同一品牌并不是每家的生意都是很好的,那要花时间去经营。并不是只要看到好的店就能发财了,那样你离破产也不远了。

身为初次开店新手,自身应该首先是端正自己得态度,秉着认真勤奋,多思考多动手去做的处事原则,将自己的店铺逐步提升,最终通过不断努力,实现开店稳定经营,赚钱富裕的好势头。

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