大星彩票官网

锅盖面店长自述:在生意不好时如何做到起死回生

来源:品味江南 发布时间:2018-06-04 浏览量:1425

在投资的时候都会伴随着风险,对于餐饮业来说生意不好的时候就是最大的风险了,很多店面在没有客人的时候看上去都是死气沉沉的,每个店员都是无精打采,甚至于店里也不开灯,看上去就像有夺乌云笼罩着一样。下面一个锅盖面店长就来为大家分享一下他在店里生意不好的时候,都是如何做的。


1、在生意不如意的时候,我会让锅盖面馆的全部员工都打扮的干干净净、清清爽爽,然后在店面前唱歌、跳舞,这样子不仅仅是会吸引住路人的眼光,同时还可以让食客感受到我们积极向上的热情,最为重要的是可以鼓舞士气,让整个团队明白,不管是失去了什么都不能够没有信心。

2、在生意不如意的时候,我们做一个精美的锅盖面的大海报,上面放上让人一看就直流口水的招牌特色菜,只要是能够多吸引住一个食客的目光,我们就可以多了一个机会。

3、在生意不如意的时候,我会把面馆里面全部的灯都打开,保证光线的绝对充足,同时带领全部的店员一起整理店面的菜品展示台,这样就可以让路过的食客看到我们店面里面的菜品是多么的诱人。

4、在生意不如意的时候,我会定期的组织店员进行卫生大扫除,除了常规的地板、桌面、椅子、厨房、窗户玻璃的清洁之外,还要把植物的叶子也擦干净,时间可以定在早晨十点之前,下午五点之后,各做一次,这样就能够让整个店面看起来整洁如新,给每一个进入店面的客户带来品牌高档的用餐环境。

5、在生意不如意的时候,我会选择走遍周围所有的餐厅,看一下那些客源多的店铺都是怎么经营的,在和自己的面馆进行对比,然后从里面找出不好的地方,再进行改正完善。

6、在生意不如意的时候,我们把所有能够用到的渠道都合理的利用起来,通过微信公众号形式、团购形式、贴吧论坛推广方式等来做好的面馆,加大推广的力度,吸引客源。同时动员周围的人员,把我们的面馆发到朋友圈、互联网上,这样可以得到更大的影响。

7、在生意不如意的时候,只要是有到店里的客人,我们都建议他们坐到最显眼的位置,而且需要是靠近窗户的位置,这样从外面看到话就会觉得我们的面馆是比较受欢迎的,人们总喜欢扎堆、凑热闹,其他的食客也会原因到店里来消费。


在生意不如意的时候,我们能做的还有很多,比如在菜品用料方面要更加的舍得,不要害怕浪费,必须使用最新鲜的食材呈现给顾客;同时加强会员卡的办理工作,程序不能够太过强硬,应该在食客进行结账的时候报出两个价,原本的费用是多少,使用了会员卡之后是多少,总共可以省下多少的费用等等。


百易彩票官网 爱购彩票官网 伯爵彩票登陆 安徽快3走势图 安徽快3 百盈彩票官网 博享彩票平台 安徽快3 爱波彩票APP 安徽快3走势图